Grill nie dla wszystkich. Dowiedz się, kto powinien zachować ostrożność i unikać jedzenia grillowanych potraw

Czy osoby z nowotworami mogą jeść dania z grilla?

Podczas grillowania produkowane są rakotwórcze związki (PAH, HAC), które są związane z rozwojem niektórych nowotworów (m.in. jelita grubego i przełyku). Powstają one głównie, kiedy jedzenie jest zwęglone. Osoby chorujące na nowotwory powinny unikać takiego jedzenia.